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ベッカライ徳多朗のパン(アーリーバードカフェ)

ママ友とIKEAに行った帰り、ニモがまさかの「ママ、おしっこ…」。

車3台をコンビニへ~。そして、「あれ??」と見つけたのがベッカライ徳多朗の「the EARLY BIRD cafe」!!!!!

こんなところにベッカライ徳多朗!?

ニモのトイレを済ませて、さっそくパンを買いに~

お店のなかには、長い列が。そしてみるみるうちにパンが売り切れに!私の3人前の人で「あんぱん」がなくなってしまいました…(涙)これが、徳多朗です。

山型ハーフ
山型パンのハーフ250円

ルヴァンハーフ
ルヴァンハーフ250円

パンドカンパーニュ
昔風バケット290円とパン・ド・カンパーニュハーフ220円

徳多朗のパンは、気品さえ感じます。なんでしょう、この佇まいは…。

どれも天然酵母で、(だと思います、そういうお味でした)とにかく美味。パンの作り手の精神性の高さを感じます。

トーストするとどれもパリパリと固くなるのですが、ニモもこのお味を理解したようで、「うん、おいしい」と言いながら、いつもよりたくさんパンを食べました

ということで今日のランチは、野菜のサンドイッチ。

サンドイッチ

ニンジン、ガーキンス、マッシュルーム。ここまではロウなんですが、新玉ねぎのかき揚げも挟みました。ニモのお弁当が冷やしうどんだったので♪

ベッカライ徳多朗といえば、奥さまがこの本の著者です。
徳永久美子のパンを楽しむ生活―おいしいおはなし
1,575円(送料無料)


私がはじめて焼いた、手ごねパンのレシピがコレで、あまりの美味しさに衝撃を受けました。そしてそれ以来、パン作りは生活の一部になりました。

パンだけでなく、パンに合うおかずレシピのクオリティの高さが、この本の素晴らしさだと思います。ここから学んだ、塩豚、レンズ豆の使い方、ニンジンサラダなど、リピしているメニューはたくさんあります。

感謝してもしきれないくらいの本です。



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プロフィール

杉本佳江

Author:杉本佳江
ひとり息子が小学校入学を機に、家族三人で沖縄に移住。ローフード、ゲルソン療法のスクールを運営しています。

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