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コールラビ

端境期が終わったので、また四国の農家から野菜が届くようになりました。

今回は、こんな野菜も入っていました。

コールラビ

コールラビという珍しい野菜です。グーグルの画像検索で名前を見つけました。

レシピを探してみると、煮たり、炒めたり、生食したり。ざっとカブのような扱いかと…

ということで千切りにして、塩もみ、サラダに入れました。

お味は、というと

「これ、カブ?」とニモ。

そうですね。ほとんどカブです。香りの高さ、食感からいうとカブの方が上です。

しかしもうちょっと調べたら、コールラビはドイツで美味しい食べ方がるようです。

それによると、生食よりローストした方がよいそうです。

コールラビをくりぬいて器にして、中にミートローフみたいなものを詰めてオーブンで焼く、それにキノコのクリームソースをかけるという見るからに美味しそうなレシピがありました。

レシピはコチラ>>

バター炒めただけでも、美味しいようです。

最近「フィット・フォー・ライフ」という本を読んでいるので、生食にこだわっていましたが、もし次回、届いたら熱を加えてトロリとしたものを食べてみたいです♪

淡路産(兵庫県)の玉ねぎ

西日本から野菜の取り寄せをしていると、
「あ、玉ねぎがない!」という事態も発生します。

急いでスーパーへ~、と駆けこめないし、
劣化もしにくい野菜なので、
玉ねぎは、10kg買いにしています。

いつも買っているわくわくファクトリーで買ってもよかったんですが、
玉ねぎ10kgは品切れ。
しかも1kg417円って高くないですか?

ということで、探しました。
玉ねぎ10kgでお安いところ。

淡路玉ねぎ
日本一美味しい!淡路産玉ねぎ
10kg/2,500円(送料込み)です。

玉ねぎは北海道だと思っていたんですが、
淡路の玉ねぎって有名なんですね!
知りませんでした…

さっそく、チャナカレーをつくってみましたよ~

チャナカレー2

ニモの給食メニューががカレーだったんで、
お弁当に持たせるために朝からカレーをつくりました。
すっごく美味しかったです!

玉ねぎがちがうと、カレーもこんなにちがうのか、と
ちょっとびっくりしました。

今まで知らなかったのが、損した気分です。

淡路産玉ねぎの特徴
  • 切るときに目が痛くなりにくい!?(なぜでしょ…)
  • 大きい
  • みずみずしい
  • 甘い
  • ピリリと辛い

これは、リピ決定です!

オニオンリングや、生でいただくサラダなんかもよさそう。
楽しみです♪

原発事故で、野菜を西日本から取り寄せするなど、
汚染されていない食料を手に入れることに苦労していますが、
こんな思いがけない美味しい食材との出会いもあります。

ちなみに、チャナ(ひよこ豆)は、コチラで買っています。
1kg/650円 (税込)は、安いほうだと思います。
しかも メール便対応が嬉しいです。

圧力鍋を使ったチャナの茹で方
  1. ひよこ豆をよく洗い、たっぷりのお水に浸しておく。
  2. 圧力鍋に入れ、水を豆より1cmほど多く入れ、強火に。
  3. 2メモリまで上がったら、弱火で10分。
  4. 火を止め、圧が抜けるのを待ってできあがり。

この方法だと、かなりやわらかめのひよこ豆ができます。
豆を1時間だけ水に浸すなら、弱火で10~15分でできます。

ico_pen1-2.gif関連記事
マークティッシュフェン【ドイツ製の圧力鍋】
WMFとマークティッシュフェンのちがいを、レポートしています。

パキスタン人から教わったチキンカレー
覚えれてしまうと意外と簡単♪
いろんなスパイスを使った「本格パキスタンカレー」のつくり方です。

「わくわくファクトリー」送料500円の野菜詰め放題

主人から、
「産地は気にしなくていいから、たくさんの生野菜が食べたい!
と、クレームに近い要望が出ました。

ほんとうは、産地はすごく気になってるんですけど、
野菜に飢えていて「これは強い要望だ!」という意味です。

お任せ野菜だと、必ずしもレタスやキャベツが入っていないんですよね。

意外な野菜が入っていて、私的には楽しいのですが、
原発事故以来、野菜の量が減ったことで、
主人のストレスもたまってきたようです。

ということで、送料込みにこだわらず

わくわくファクトリー
どれだけ買っても1箱・送料500円
詰めれば詰めるだけお得!
野菜の詰めほうだい【クール便発送】


を購入してみました。

わくわくファクトリー1026

野菜 キャベツ、レタス、アスパラ、きのこ類、ナス、ネギなど 3,033円
10個入り(超Sサイズ) 1円
送料 クール便 500円
合計 3,534円

です。

前回とほぼ同じ金額で、ボリュームアップしました。

3,000円台でお買いものするなら、
15品満タン野菜セット
全国一律送料無料2,980円

よりも、コスパがよい気がします。

なにより、主人リクエストのキャベツとレタスがたっぷり♪

野菜をネットで買うとき、なんとなく送料が気になって
送料込みのお任せセットばかりを注文してきましたが、
送料込みってことは、送料が入ってるってことですもんね。

ちょっと考え方を改めました。

ico_flag6b_7.gif感想
■送料込みセットと比較してよかったところ
・ボリュームアップしました。
・なぜか、全体的に鮮度がよかったです。
・たまごは、ほぼいつも1円です。小さい卵ですが、お得感あります♪
・こんにゃくは、オマケです。

■送料込みセットと比較して悪かったところ
・特になし

ということで、わくわくファクトリーで頼むときは、
野菜詰めほうだい送料500円【クール便発送】
にします。

滋賀県の八百屋・せんくろのようにピカピカに新鮮!
というわけではないですし、
四国のさくら農園のように滋味あふれるステキな野菜!
というわけではないですが、
野菜を選べて、送料が500円なので
わくわくファクトリーもときどき注文しようと思います。

*金額、お店の対応などは、ブログアップ時のもので、その後変更、変化があるかも知れません。

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リピ♪滋賀県の野菜「せんくろ」

もう一度、滋賀県の近江の味・八百屋「せんくろ」で野菜を購入しました。

今回は、野菜と卵のみ。

せんくろ2

購入内容は、

せんくろの野菜生活応援・
新鮮野菜セット!!
約7種類の野菜 1,200円×2
原のおいしいたまご 6個入り 240円
冷蔵送料(全国一律) 875円(クール便)
合計 3,515円

です。

前回は、ヨーグルトが食べたくて、
「牛乳・ヨーグルト・野菜生活応援セット」も購入しましたが、
割高に感じたので、今回は野菜のみにしました。

前より野菜がかなりボリュームアップして、
お値段も安くなったので、とても満足です♪

今回も、どの野菜も新鮮で、美味しくいただきました。

「せんくろ」のいいところは、お任せで入っている野菜のバランスがいいこと。
葉野菜、ネギ、根野菜、実野菜、きのこ類などと、偏りがないです。

一つひとつの野菜も、ある程度ボリュームがあって
1品とカウントするときに納得もいきます。

ときどき、「●品入り」とうたっていて、「これで1品?」と思うような
小さな1パックが入っていることもあるんで、
そういうがっかり感はありません。

ちなみに、上の写真の半分の量で、2,050円(野菜1,200円+送料850円)です。

それと、もっと寒くなったら、クール便をやめて
通常便が可能ということなので、冬は送料560円になります。

すこしでも、送料が安くなると買いやすいですね♪

ico_pen1-2.gifブログ内関連記事
滋賀県の野菜「せんくろ」

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無農薬・有機野菜の「さくら農園」@四国

有機野菜が食べたい…
こんな状況では、贅沢なことですよね。

ところが、ブログに訪問くださった方から
四国から有機野菜を宅配してくれる農家をご紹介いただきたので、
早速、注文してみました♪

さくら農園です。

上記ブログにあるメールアドレスに、注文したい旨をお伝えすると、
何度かやりとりしながら、到着します。

さくら農園

3,000円(クール便送料込み)
料金は、郵便振替用紙を使って後払いです。

「美味しい!」

どれも野菜の味がしっかりとして、どんな食べ方でも美味しかったです。
カブの葉まで、ぜんぶ料理していただきました。

四角豆

珍しい野菜も入っていて。
これは、四角豆(しかくまめ、うりずん)だそうです。

軽く湯がいて、スライスしたラディッシュ、ニンジンといっしょに
サラダにしていただきました。
見た目は豆ではありませんが、味はお豆でした。

四角豆サラダ

【フレンチドレッシングのレシピ】
粒マスタード_小さじ2
バルサミコ酢_大さじ1
エキストラバージンオリーブオイル_大さじ2
おろしニンニク_小さじ1
塩、コショウ_適量

これを混ぜるだけ。
レシピといっても、目分量でお好みの味で。

野菜のほかに、ハーブティとか、小麦、ゆず果汁もありました。

ハンバーグをつくったときに、主人からクレームがきたのですが、
ちょうどゆず果汁が届いたので、お醤油+ゆずでいただいたら、
サッパリとしたのか、いくつもお代わりしてました。

2,000円分の野菜に送料1,000円ですが、
やっぱり、この量は少ないです…

有機野菜としては、かなり良心的なボリュームかとは思うのですが、
1回の注文で1週間という基準から考えるとやや足りません。

ということで、4,000円分の野菜を1,000円の送料
送っていただけるか確認したところ、OKとのこと。

お友だちと送料を割れば、コスト的に、なんとか許容範囲かと…
これが実現すれば、毎週は難しいですが、
月に1度のお楽しみ野菜として注文しようかと思っています。

ほかに
ライ麦粉_1kg/1,000円
パン用強力粉_1kg/700円
も、あります。

普段づかいのパン用粉の倍以上しますが、
天然酵母で試してみたい粉なので、一度、注文してみようかと思います。
無農薬の小麦って、かなり珍しいです。
って、聞いたことないです。

どんなに豊な香りなのか、楽しみです。

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プロフィール

杉本佳江

Author:杉本佳江
ひとり息子が小学校入学を機に、家族三人で沖縄に移住。ローフード、ゲルソン療法のスクールを運営しています。

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